Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Bakery Products Science and Technology

Introduction; Flours; Baking Ingredients; Baking Science and Technolog; Bread; Other Bakery Products; Examples of World Bakery Products;
Thông tin trích dẫn: Bakery Products Science and Technology. Y. H. Hui#I. De Leyn#M. A. Pagani#C. M. Rosell#J. D. Selman#N. Therdthai. NXB John Wiley & Sons, Ltd, 2014.
Vui lòng truy cập địa chỉ sau để download và biết thêm thông tin chi tiết: https://lic.haui.edu.vn/media/book%20H%C3%B3a/Bakery%20Products%20Science%20and%20Technology.pdf
Bạn đọc có thể tìm thêm tài liệu tại Thư viện ĐH Công nghiệp Hà Nội tại địa chỉ: http://lib.haui.edu.vn/opac80/

Từ khóa: Bakery, Công nghệ Hóa, Môi trường, Y. H. Hui#I. De Leyn#M. A. Pagani#C. M. Rosell#J. D. Selman#N. Therdthai

11 p tailieu_haui 21/06/2022 94 0

Bình luận