Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn

Giới thiệu những vấn đề cơ bản về lĩnh vực quản trị kinh doanh khách sạn: quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật, đầu tư xây dựng và phát triển khách sạn; lãnh đạo và cơ cấu tổ chức; quản trị nguồn nhân lực, tổ chức kinh doanh lưu trú và kinh doanh ăn uống trong khách sạn; quản trị marketing, chất lượng dịch vụ, kiểm soát hoạt động và kiểm tra kết quả kinh doanh của khách sạn

Thông tin trích dẫn: Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn. Nguyễn Văn Mạnh. NXB ĐHKTQD, 2013.

Vui lòng truy cập địa chỉ sau để download và biết thêm thông tin chi tiết: http://lib.haui.edu.vn/Opac80/Detail.aspx?
id=7427&f=fulltext&v=Gi%u00e1o+tr%u00ecnh+qu%u1ea3n+tr%u1ecb+kinh+doanh+kh%u00e1ch+s%u1ea1n
Bạn đọc có thể tìm thêm tài liệu tại Thư viện ĐH Công nghiệp Hà Nội tại địa chỉ: http://lib.haui.edu.vn/opac80/
Tóm tắt
Nội dung cuốn sách gồm 14 chương:

+ Chương 1: Lịch sử hình thành và xu hướng phát triển của kinh doanh khách sạn

+ Chương 2: Các nội dung cơ bản của kinh doanh khạch sạn

+ Chương 3: Tổng quan về quản trị khách sạn.

+ Chương 4: Lãnh đạo và cơ cấu tổ chức trong khách sạn

+ Chương 5: Quản trị nguồn nhân lực trong khách sạn.

+ Chương 6: Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn

+ Chương 7: Quản trị dự án đầu tư xây dựng và phát triển khách sạn

+ Chương 8: Quản trị hoạt động kinh doanh lưu trú trong khách sạn.

+ Chương 9: Quản trị hoạt động kinh doanh ăn uống trong khách sạn

……………

+ Chương 14: Quản trị hoạt động an ninh an toàn trong kinh doanh khách sạn