Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Kỹ thuật lạnh đông thủy sản

Mục đích của quá trình lạnh đông thủy sản là hạ nhiệt độ xuống thấp. Vì vậy làm chậm lại sự ươn hỏng và sản phẩm được tan giá sau thời gian bảo quản lạnh đông hầu như không bị thay đổi tính chất ban đầu của nguyên liệu tươi

Từ khóa: nông nghiệp, lâm nghiệp, ngư nghiệp, kỹ thuật đông lạnh thủy sản

15 p tailieu_haui 17/03/2022 89 0

Bình luận