» Từ khóa: công nghệ thực phẩm

Các quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm là lĩnh vực rộng được xây dựng trên cơ sở của khoa học tự nhiên và kỹ thuật. Vì vậy muốn nắm vững, người kỹ sư phải vừa có kiến thức về qui luật tự nhiên lại vừa hiểu sâu thực tiễn kỹ thuật. Đặc điểm của lĩnh vực này là nghiên cứu những diễn biến quá trình và cơ...

 4 p haui 21/06/2022 113 0 Download

Từ khóa: Công nghệ; Hóa chất; Thực phẩm, Công nghệ Hóa, Môi trường, Nguyễn Bin

Những kiến thức cơ bản về thực phẩm, an toàn thực phẩm, thành phần hóa học của thực phẩm, chỉ tiêu chất lượng, cách lựa chon thực phẩm an toàn và các bieneh phapr bảo quan thực phẩm Thông tin trích dẫn: Thực phẩm và an toàn thực phẩm. Nguyễn Văn Lợi. NXB ĐH Bách khoa HN, 2018. Vui lòng truy cập địa chỉ sau để download và biết thêm thông tin chi...

 10 p haui 21/06/2022 113 0 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Công nghệ Hóa, Môi trường, Nguyễn Văn Lợi

Bao gồm bo mạch chủ, CPU, bộ nhớ trong, VGA, màn hình, ổ đĩa cứng, ổ đĩa mềm, ổ đĩa CD-ROM, Card âm thanh, modem, bàn phím, chuột. Thông tin trích dẫn: Thực hành bảo dưỡng máy tính.tập 2. Phạm Thị Thanh Hồng. NXB Lao động - Xã hội, 2001. Vui lòng truy cập địa chỉ sau để download và biết thêm thông tin chi tiết:...

  p haui 21/06/2022 83 0 Download

Từ khóa: Bảo dưỡng; Máy vi tính; Thực hành, Công nghệ thông tin, Phạm Thị Thanh Hồng

Khái niệm về mạng máy tính; kiến trúc mạng và mô hình kết nối các hệ thống mở OSI; Mạng Internet và giao thức TCP/IPV 4; Kỹ thuật mạng cục bộ; kỹ thuật mạng diện rộng WAN; mạng tốc độ cao và ứng dụng các công nghệ mới; an toàn mạng; Thông tin trích dẫn: Sách hướng dẫn học tập mạng máy tính. Phạm Thế Quế. NXB Hà Nội, 2006. Vui lòng truy...

 10 p haui 21/06/2022 110 0 Download

Từ khóa: Mạng máy tính;Kiến trúc mạng;Giao thức TCP/IPV 4, Công nghệ thông tin, Phạm Thế Quế

Nội dung tài liệu đề cập đến các vấn đề về: Nước; Protein; Enzim; Gluxit; Lipit; Chất thơm; Vitamin; Alcaloit và phenol; Một số các vô cơ gây độc; Tồn dư và nhiễm tạp độc tố Thông tin trích dẫn: Phân tích hoá học thực phẩm. Hà Duyên Tư (Ch.B). NXB Khoa học và Kỹ thuật, 2009. Vui lòng truy cập địa chỉ sau để download và biết thêm thông tin chi tiết:...

 11 p haui 21/06/2022 115 1 Download

Từ khóa: Phân tích hoá học thực phẩm, Công nghệ Hóa, Môi trường, Hà Duyên Tư (Ch.B)

Giới thiệu một số hợp phần thực phẩm quan trọng: Hoạt độ nước và vai trò của hoạt độ nước đối với cấu trúc chất lượng của các sản phẩm thực phẩm; Các hệ thống Prôtêin thực phẩm; Polysacarit, chất tạo hình của sản phẩm thực phẩm; Hợp chất phenol thực vật - chất tạo vị và tạo màu cho thực phẩm Thông tin trích dẫn: Hóa học thực...

 6 p haui 21/06/2022 80 0 Download

Từ khóa: Hóa học; hóa học thực phẩm, Công nghệ Hóa, Môi trường,

Giáo trình thực hành cơ bản gầm ô tô trình bày các nội dung cơ bản sau: An toàn lao động trong xưởng thực hành; Tháo lắp, kiểm tra và sửa chữa bộ ly hợp; Tháo lắp, kiểm tra và sửa chữa hộp số thường; Tháo lắp, kiểm tra và sửa chữa khớp các dăng; Tháo lắp, kiểm tra và sửa chữa bộ truyền lực chính vi sai; Tháo lắp, kiểm tra và sửa chữa hệ...

 5 p haui 21/06/2022 114 2 Download

Từ khóa: Giáo trình; Gầm ô tô; Thực hành cơ bản, Công nghệ Ô tô, Phạm Việt Thành; Lê Văn Anh; Lê Hồng Quân

Giáo trình giới thiệu về bao bì thực phẩm; bảo quản thực phẩm bằng bao bì - chức năng - phân loại bao bì thực phẩm; nhãn hiệu thực phẩm;mã số mã vạch; thùng giấy phân phối hàng hóa; chai lọ thủy tinh; bao bì gốm sứ; hộp kim loại; chai, lọ, hộp Plastic; bao bì ghép nhiều lớp; vệ sinh- an toàn bao bì thực phẩm và hạn chế ô nhiễm môi trường; bao bì...

 8 p haui 21/06/2022 86 0 Download

Từ khóa: Bao bì; Bao bì thực phẩm, Công nghệ Hóa, Môi trường, Đống Thị Anh Đào

Giáo trình trình bày các nội dung về kỹ thuật áp dụng trong kiểm định nguồn gốc thực phẩm; kiểm định một số loại thực phẩm; truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Thông tin trích dẫn: Giáo trình Kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Nguyễn Thị Minh Tú. NXB Bách khoa Hà Nội, 2016. Vui lòng truy cập địa chỉ sau để download và biết thêm thông...

 14 p haui 21/06/2022 102 0 Download

Từ khóa: Giáo trình; Kiểm định; Truy xuất; Nguồn gốc thực phẩm, Công nghệ Hóa, Môi trường, Nguyễn Thị Minh Tú

Công nghệ sản xuất cồn Etylic, công nghệ sản xuất Matl và bia, rượu vang nho. Công nghệ xản xuất một số loại rượu uống cao độ Thông tin trích dẫn: Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Bùi Ái. NXB ĐHQG TP.HCM, 2013. Vui lòng truy cập địa chỉ sau để download và biết thêm thông tin chi tiết:...

 6 p haui 21/06/2022 89 0 Download

Từ khóa: Công nghệ lên men; Công nghệ thực phẩm, Công nghệ Hóa, Môi trường, Bùi Ái

Trình bày một số kiến thức cơ bản về cấu trúc và các quá trình cơ bản ở vi sinh vật, vấn đề vi sinh vật gây bệnh thực phẩm, độc tố vi sinh vật, lên men thực phẩm và chất bảo quản thực phẩm nguồn sinh học Thông tin trích dẫn: Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm. Lê Thanh Bình. NXB Khoa học và Kỹ thuật, 2011. Vui lòng truy cập địa chỉ sau...

 8 p haui 21/06/2022 94 1 Download

Từ khóa: Thực phẩm; Vi sinh vật, Công nghệ Hóa, Môi trường, Lê Thanh Bình

Phương trình dòng; Phương trình tỷ lượng; Nhiệt động hóa học; Động hóa học của phản ứng; Tính toán thiết bị phản ứng; Ví dụ và bài tập Thông tin trích dẫn: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm, tập 5. Nguyễn Bin. NXB Khoa học và kỹ thuật, 2008. Vui lòng truy cập địa chỉ sau để download và biết thêm thông tin chi...

 11 p haui 21/06/2022 86 2 Download

Từ khóa: hóa chất;thực phẩm, Công nghệ Hóa, Môi trường, Nguyễn Bin