» Từ khóa: hoa hoc hoa hoc thuc pham

Các yêu cầu chung; Thẩm định phương pháp phân tích hóa học; Thẩm định phương pháp vi sinh vật; Ước lượng độ không đảm bảo đo; Đảm bảo chất lượng kết quả thử nghiệm Thông tin trích dẫn: Thẩm định phương pháp trong phân tích hóa học và vi sinh vật. Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia. NXB Khoa học và kỹ thuật, 2010. Vui...

 10 p haui 21/06/2022 118 0 Download

Từ khóa: phân tích hóa học;Thẩm định, Tài liệu tham khảo khác, Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia

Nội dung tài liệu đề cập đến các vấn đề về: Nước; Protein; Enzim; Gluxit; Lipit; Chất thơm; Vitamin; Alcaloit và phenol; Một số các vô cơ gây độc; Tồn dư và nhiễm tạp độc tố Thông tin trích dẫn: Phân tích hoá học thực phẩm. Hà Duyên Tư (Ch.B). NXB Khoa học và Kỹ thuật, 2009. Vui lòng truy cập địa chỉ sau để download và biết thêm thông tin chi tiết:...

 11 p haui 21/06/2022 115 1 Download

Từ khóa: Phân tích hoá học thực phẩm, Công nghệ Hóa, Môi trường, Hà Duyên Tư (Ch.B)

Giới thiệu một số hợp phần thực phẩm quan trọng: Hoạt độ nước và vai trò của hoạt độ nước đối với cấu trúc chất lượng của các sản phẩm thực phẩm; Các hệ thống Prôtêin thực phẩm; Polysacarit, chất tạo hình của sản phẩm thực phẩm; Hợp chất phenol thực vật - chất tạo vị và tạo màu cho thực phẩm Thông tin trích dẫn: Hóa học thực...

 6 p haui 21/06/2022 81 0 Download

Từ khóa: Hóa học; hóa học thực phẩm, Công nghệ Hóa, Môi trường,

Tham khảo sách 'các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất thực phẩm - tập 4_p1', kỹ thuật - công nghệ, hoá học - dầu khí phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

 223 p haui 17/03/2022 283 1 Download

Từ khóa: sách kỹ thuật, công nghệ hóa chất, công nghệ thực phẩm, tác dụng của nhiệt, quá trình truyền chất, kỹ thuật hóa học

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm được xây dựng trên cơ sở khoa học tự nhiên và kỹ thuật. Đặc điểm của lĩnh vực này là nghiên cứu những qui luật hoạt động của các quá trình để định ra cơ cấu thiết bị, nhằm thích ứng với thực tế sản xuất.

 396 p haui 17/03/2022 132 0 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa chất, Công nghệ thực phẩm, Tác dụng của nhiệt, Quá trình truyền chất, Kỹ thuật hóa học