- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Thẩm định phương pháp trong phân tích hóa học và vi sinh vật
Các yêu cầu chung; Thẩm định phương pháp phân tích hóa học; Thẩm định phương pháp vi sinh vật; Ước lượng độ không đảm bảo đo; Đảm bảo chất lượng kết quả thử nghiệm Thông tin trích dẫn: Thẩm định phương pháp trong phân tích hóa học và vi sinh vật. Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia. NXB Khoa học và kỹ thuật, 2010. Vui...
10 p haui 21/06/2022 86 0
Từ khóa: phân tích hóa học;Thẩm định, Tài liệu tham khảo khác, Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia
Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm
Trình bày một số kiến thức cơ bản về cấu trúc và các quá trình cơ bản ở vi sinh vật, vấn đề vi sinh vật gây bệnh thực phẩm, độc tố vi sinh vật, lên men thực phẩm và chất bảo quản thực phẩm nguồn sinh học Thông tin trích dẫn: Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm. Lê Thanh Bình. NXB Khoa học và Kỹ thuật, 2011. Vui lòng truy cập địa chỉ sau...
8 p haui 21/06/2022 68 0
Từ khóa: Thực phẩm; Vi sinh vật, Công nghệ Hóa, Môi trường, Lê Thanh Bình
Ebook Công nghệ chế biến thực phẩm: Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook "Công nghệ chế biến thực phẩm" trình bày một số đề thi hóa sinh - enzyme tham khảo; Một số đề thi các môn chuyên ngành chế biến thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
116 p haui 21/03/2022 64 1
Từ khóa: Công nghệ chế biến thực phẩm, Đề thi hóa sinh, Hóa sinh thực phẩm, Phương pháp bảo quản sữa, Sinh tổng hợp protein
Ebook Công nghệ chế biến thực phẩm: Phần 1
Ebook "Công nghệ chế biến thực phẩm" phần 1 trình bày một số công thức chế biến hóa sinh thực phẩm như: Chế biến bánh trung thu; Chế biến bánh quy có nhân mứt; Công thức sản xuất Mayonnaise; Công thức chế biến kem dâu; Kem bơ sữa tươi; Bánh flan trái dừa;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
45 p haui 21/03/2022 205 1
Từ khóa: Công nghệ chế biến thực phẩm, Công thức chế biến hóa sinh thực phẩm, Nước yến ngân nhĩ, Công thức sản xuất Mayonnaise, Công nghệ chế biến Kim chi
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật